# Flammekuche 🔥🥧
# Ingrédients
Ingrédients pour 6 kuche(s)
- 1000 gr. farine typo 00 / 45 ;
- 400 ml. eau à température ambiante (20-30 degrés C) ;
- 10 gr. sel (idéalement sans additif) ;
- 6 oignon (de taille moyenne, rouge ou blanc) ;
- 400 gr. de lardon ;
- 300 ml. de vin blanc ;
- 500 gr. de fromage blanc ;
- 500 gr. de crème épaisse ;
➖ 1 kuche(s)
🔙 6 kuche(s)
# Préparation
- Malaxer 20 min l'ensemble des ingrédients pour la pate (eau, farine, sel) ;
- Laisser reposer 1h dans un cul de poule ;
- Faire cuire les oignons, les lardons et couvrir avec le vin blanc ;
- Mélanger la crème et le fromage blanc ;
- Étaler la pate (fine) et la garnir ;
- La cuisson se fait dans un four très chaud (min 300 degrés) pendant +/- 5 minutes ;
