Pâte à choux 👵

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personne(s)

• 150 gr de farine ;
• 80 gr de beurre ;
• 250 gr d' eau ;
• 1 pincée(s) de sel ;
• 4 œufs ;

➕ 1 personne(s)
➖ 1 personne(s)
🔙 4 personne(s)

Préparation

1. Faire bouillir l'eau avec le beurre.
2. Retirer du feu, ajouter d'un coup la farine tamisée. Mélanger jusqu'à former une boule homogène.
3. Remettre sur le feu quelques secondes pour dessécher la pâte.
4. Transvaser dans un saladier, incorporer les œufs un à un.
5. Dresser à la poche à douille, puis badigeonner avec de l'œuf battu.
6. Four préchauffé à 200°C — 20 minutes.