# Cake Amandes Myrtilles 🫐
# Ingrédients
Ingrédients pour 6 personne(s)
- 100 gr de beurre mou, coupé en morceaux 🧈 ;
- 80 gr de sucre ;
- 3 œufs ;
- 100 gr de farine ;
- 80 gr d' amandes en poudre ;
- 20 gr de flocons d’avoine ;
- 2 gr de levure chimique 1/2 sachet ;
- 1 pincée de bicarbonate de soude ;
- 250 gr de myrtilles fraîches ou surgelées 🫐 ;
- 5 cl de lait animal ou végétal ;
➖ 1 personne(s)
🔙 6 personne(s)
# Préparation
- Préchauffer le four à 175°C (th.6).
- Travailler le beurre en pommade dans un récipient, puis ajouter le sucre. Mélanger.
- Incorporer les œufs un à un, puis la farine, les amandes en poudre et les flocons d’avoine.
- Ajouter la levure chimique et le bicarbonate, puis le lait. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Saupoudrer une cuillère à soupe de farine sur les myrtilles pour les enrober. Les incorporer délicatement à la pâte.
- Beurrer et fariner un moule à cake. Verser la préparation.
- Enfourner pendant 45 minutes. Couvrir d’aluminium en fin de cuisson si le dessus dore trop vite.
- Laisser tiédir avant de démouler.
# Optionnel
- Ajouter un filet de citron dans la pâte pour une touche acidulée ;
- Saupoudrer de sucre glace une fois le cake refroidi.