# Pain de viande
# Ingrédients
- 2 kg porc et boeuf
- 2 oeufs
- Chapellure, pain rasi ou flocon avoine
- Carotte et oignons en dés revenu à l'huile 20 min avec assaisonnemnt
- Parmesan
- (Optionnel) Mozzarella ou féta
- Épices fraiches: Romarin et Thym
# Cuisson
- 40 min au four avec papier susfurisé humidifié posé dessus
- ensuite 30 minutes avec des tranches de lards parsemée au dessus avec ajout de bouillon, tomate, confiture ou sirop de liège
https://youtu.be/LHsB_07I2e8