Pain de viande de Mamy

Ingrédients

Ingrédients pour 8 ration(s)

• 500 gr de hachis de porc et veau ;
• 500 gr de hachis de bœuf ;
• 1 gros oignon(s) ;
• 2 œufs ;
• 1 unité(s) Sel, Poivre & Persil ;

➕ 1 ration(s)
➖ 1 ration(s)
🔙 8 ration(s)

Recette

1. Hacher très finement l’oignon.
2. Mélanger dans un grand bol rond l’oignon haché, les deux hachis et les œufs (blancs et jaunes). Saler et poivrer.
3. Ajouter éventuellement du persil haché.
4. Donner une forme en demi-sphère au pain de viande et le placer dans un plat allant au four.
5. Enfourner à 170 ° et laisser cuire durant 1 heure.

TIP

Accompagner de ratatouille, de chicons braisés.