# Spéculoos d'Hilda 🍪
# Ingrédients
Ingrédients pour 30 biscuit(s)
- 500 gr de farine ;
- 250 gr de cassonade brune ;
- 1 c. à café de 4 épices ;
- 1 c. à café de cannelle ;
- 1 c. à café de bicarbonate de soude ;
- 2 œufs entiers ;
- 300 gr de beurre ramolli ;
➖ 5 biscuit(s)
🔙 30 biscuit(s)
# Préparation
- Tamiser la farine et le sucre ;
- Ajouter les 4 épices, la cannelle et le bicarbonate de soude ;
- Battre les œufs et les ajouter au mélange ;
- Ramollir le beurre et l'introduire progressivement jusqu'à obtenir une pâte bien lisse ;
- Faire des boules (taille de balles de ping-pong) et mettre au frigo une nuit ;
- Le lendemain, rouler chaque pièce pour en faire des boudins (baguettes). Déposer sur la plaque de four en les espaçant de quelques cm avec un papier cuisson ;
- Cuire 20 à 25 minutes à 180°C.